Grillo – Sicilia | Molino a Vento
22260
product-template-default,single,single-product,postid-22326,theme-stockholm,stockholm-core-1.0.8,woocommerce,woocommerce-page,woocommerce-no-js,select-theme-ver-5.1.5,ajax_fade,page_not_loaded,side_area_uncovered,wpb-js-composer js-comp-ver-6.3.0,vc_responsive

Onze Wijnen

Grillo – Sicilia | Molino a Vento

7.50

Categorie:

Jaartal: 2019
Land: Italië
Streek: Sicilië
Druivenras(sen): Grillo (wit) 100%
Kleur: Witte wijn
Alcohol%: 12,5%
Afsluiting: schroefdop
Proefnotitie: Deze grillo geeft heerlijke aroma’s van tropisch fruit, citrus en ook iets floraals. De smaak is licht kruidig en bezit aangenaam frisse zuren en veel sap. Waan je in mediterrane sferen met deze zalige wijn van Molino a Vento!
Schenkadvies: nu tot 2020, 8-10 C
Vinificatie en opvoeding: De grillodruif is echt een klassieke Siciliaanse variëteit en treffen we voornamelijk in het westen aan, in de provincie Trapani. De wijngaarden bevinden zich op zon 200 meter hoogte in de noordoostelijk gelegen Belicevallei. Om frisheid te behouden worden de druiven op lage temperatuur vergist en volgt een korte opvoeding in roestvrijstalen tanks.

In de Griekse en Romeinse oudheid wemelde het op Sicilië van de wijngaarden, tegenwoordig is de wijnbouw op het eiland relatief beperkt. De teelt van groente en fruit heeft er de overhand gekregen. De geografische ligging is zeker geschikt voor wijn: de overwegend vulkanische bodem heeft de eigenschap om water vast te houden en is dus vrij vruchtbaar. Maar het eiland ligt ook heel zuidelijk, bijna “in” Afrika, en de zon brandt er lekker op los! Vroeger werd op Sicilië vooral op lager gelegen gebieden wijn verbouwd. De hitte leverde logge wijnen op, met nauwelijks fluittonen. Door modern wijngaardbeheer en nieuwe vinificatietechnieken brengt Sicilië nu ook elegante, frisse en mooi droge wijnen voort. Wijnboeren plantten hun wijnstokken vooral op hoger gelegen terreinen en begonnen met goed bladmanagement en wijnopslag in roestvrijstalen tanks. Zo kreeg de wijn karakter, heel anders dan de zoete marsalawijn waar het eiland vooral om bekend was. Sicilië staat nu ook buiten Italië weer in de belangstelling, ook al heeft nog maar een klein deel van de totale productie een DOC-status. Zoals bij veel Italiaanse wijnen ligt de kracht van de Siciliaanse DOC-wijnen in het gebruik van overvloedig veel lokale druiven. Vooral de Nero d’Avola met zijn intense paarszwarte kleur en robuuste tanninestructuur heeft internationaal veel aanzien.
In de provincie Trapani, in het westen van Sicilië, liggen op zacht glooiende heuvels wijngaarden die toebehoren aan het domein Orestiadi. Dit wijndomein is dertig jaar geleden gestart door de familie Di Maria. Zij kozen met  Orestiadi  voor een naam uit de oude Siciliaanse legendes; een naam die herinnert aan de rijke geschiedenis van het eiland. Tenute Orestiadi, waar ook de Molino a Vento wijnen worden gemaakt,  biedt een fantastisch uitzicht op het dorp Gibellina, de zee en de zoutvelden, en is in klassieke stijl gebouwd. De familie Di Maria runt hiernaast ook nog een bijzondere stichting die de lokale kunst en cultuur levendig houdt. Echter, alles wat zij ondernemen, hun wijnen voorop, heeft ook een moderne inslag! Zo is het wijndomein dat van buiten zo klassiek oogt, van binnen voorzien van een moderne kelder waar de nieuwste wijnmaaktechnologie