Jaartal: 2022
Land: Italië
Streek: Puglia
Druivenras(sen): Chardonnay 100%
Kleur: Witte wijn
Alcohol: 13,5%
Afsluiting: kurk
Proefnotitie: Strogele kleur. Aroma’s van bloemen en wit fruit, amandel en hazelnoten. In de mond vol en romig. Exotisch fruit, bloemen en vanille. Lange afdronk
Schenkadvies: 9-11C nu tot….
Vinificatie en Opvoeding: Cantele is gelegen in het centrum van Guagnano-Salento. Zeelucht en kalkrijke bodem: het perfecte microklimaat voor deze druiven. Rijping: minimaal 8 maanden in houten barriques voordat hij gebotteld wordt.
Wijn-Spijs: Perfect bij iets vettere vis, gevogelte, bij risotto met (niet al te sterke) paddestoelen