Onze Wijnen
CONTRADA DEL FALCO- CANTINA SAN DONACI IGP
€11.90
Land: Italië
Streek: Puglia
Druivenras(sen): Negroamaro 40%, Primitivo 30%, Malvasia Nera 30%
Kleur: Rode wijn
Alcohol%: 14%
Afsluiting: kurk
Proefnotitie: In het glas robijnrode kleur, met een lichte oranje schakering, heerlijke aroma’s van rijp zwart fruit, geuren van cassis, frambozen en gedroogde vijgen. In de mond veel sap, rijp fruit, kruidigheid.
Mooie delicate afdronk, zachte tannines.
Schenkadvies: Nu tot…..
Vinificatie en opvoeding: De druiven voor deze Contrada del Falco zijn afkomstig uit een oude wijngaard met dezelfde naam in het hart van de Salento streek
De oude stokken worden volgens traditionele, maar haast verdwenen methode, tot een klein boompje (Alberello) gesnoeid. Deze snoeiwijze levert hoge kwaliteit druiven die voor deze wijn nodig is.
De invloed van de grote eiken vaten is duidelijk aanwezig (12 maanden)