DOMINI VENETI La Casetta Valpolicella Ripasso Superiore Classico
22260
product-template-default,single,single-product,postid-22727,theme-stockholm,stockholm-core-1.0.8,woocommerce,woocommerce-page,woocommerce-no-js,select-theme-ver-5.1.5,ajax_fade,page_not_loaded,side_area_uncovered,wpb-js-composer js-comp-ver-6.3.0,vc_responsive

Onze Wijnen

DOMINI VENETI La Casetta Valpolicella Ripasso Superiore Classico

19.50

Jaartal: 2017

Land: Italië

Streek: Veneto

Druivenras(sen): Corvina 65%, Rondinella 10%, Corvinone 15%, Cabernet 10%

Kleur: Rode wijn

Alcohol: 14%

Afsluiting: kurk

Proefnotitie: Dieprode robijnrode kleur met hints van violet, Intens aroma van kersen, specerijen en chocolade. In de mond een mooie ronde volle smaak, denk aan gedroogde donkere vruchten. Sappig en rijk. De afdronk is elegant en lang

Schenkadvies: Nu tot 2026, 16-18 C

Vinificatie en Opvoeding: Ripasso staat voor de wijze waarop deze wijn gemaakt wordt. De gebruikte most van de Amarone wordt overgegoten (opnieuw gepasseerd; Ripasso) met het sap van de net geoogste Valpolicella druiven. Er vindt een tweede vergisting plaats die als het ware een kleine Amarone oplevert. Bij Domini Veneti zijn ze beroemd om hun Ripasso uit het dorpje La Casetta. De oogst vindt plaats eind september begin oktober.

Wijn-Spijs: heerlijk bij gegrild vlees, stoofschotels, wild, krachtige kazen