Onze Wijnen
DONATO GIANGIROLAMI GRECHETTO ‘PROPIZIO’
€13.90
Jaartal: 2023
Land: Italië
Streek: Lazio
Druivenras(sen): Grechetto 100%
Kleur: Witte wijn
Alcohol: 13%
Afsluiting: Kurk
Proefnotitie: Lichte aroma’s van bloemen, exotisch fruit en peer. Zuren mooi in balans. Een volle rijke wijn. Elegant met een lange heerlijke afdronk
Schenkadvies: Nu tot 2025 bij 10-12C
Vinificatie en opvoeding: Mooi familiedomein 40 km ten zuidoosten van Rome. Opgericht door vader Dante Giangirolami in 1956, nu is zijn zoon Donato het aanspreekpunt van deze Azienda. Ze werken hier volledig biologisch sinds 1933. Zo’n 40 hectare wordt gebruikt voor de wijnbouw, daarnaast wordt er fruit geteeld zoals kiwi’s. Het grootste gedeelte van deze wijnen gaat naar osteria’s, trattoria’s en de restaurants van Rome. Maar gelukkig is er ook een klein gedeelte beschikbaar voor de export! Pluk eind september begin oktober. Battonage in RVS 6 maanden bij gecontroleerde temperatuur.
Wijn-Spijs: kalfsvlees, risotto met groenten, salades, kipgerechten