Onze Wijnen
DONNAFUGATA CERASUOLO FLORAMUNDI DOCG
€15.90
Jaartal: 2016
Land: Italië
Streek: Sicilia
Druivenras(sen): Frappato (30%) Nero d’Avola (70%)
Kleur: rode wijn
Alcohol: 13,5 %
Afsluiting: kurk
Proefnotitie: Robijnrode kleur met paarse reflecties, intense fruitige aroma’s van zwarte kersen, aalbessen, pruimen en bloemen. Ook een subtiele kruidigheid komt uit het glas met een vleugje van zwarte peper. Een “frisse” maar elegante zachte smaak. Heerlijk sappig met zachte tannines, welke mooi in balans zijn!
Schenkadvies: nu tot 2022, 16-18 C
Vinificatie en opvoeding: Oogst in de tweede helft van september, fermentatie in RVS tanks, met schil voor zo’n 10 dagen bij een temperatuur van 25-28C. Hierna volgt de malolactische gisting van zo’n 9 maanden, waarna de wijn nog zo’n 3 maanden rijpt in de fles
Wijn- spijs combi: Aperitief, gegrild vlees, gegrilde tonijn/zwaardvis, pizza