Onze Wijnen

Jaartal: 2020

Land: Italië

Streek: Sicilië (Pantelleria)

Druivenras(sen): Zibibbo  100% (Muscat van Alexandria)

Kleur: witte wijn

Alcohol: 12,5 %

Afsluiting: kurk

Proefnotitie: Heldere strogele kleur met groene reflecties. Een rijk en geurig bouquet met typische tonen van oranjebloesem, citrus (ceder en bergamot) een breed scala van exotisch fruit (lychee, meloen, ananas)

Dit komt ook allemaal samen in de smaakbeleving, met een mooie frisheid en een heerlijke lange afdronk (mineralen)

Schenkadvies: nu tot 2023, 9-11C

Vinificatie en opvoeding: De oogst van deze wijn duurt ongeveer 4 weken ( half augustus tm half september) in de 14 verschillende wijngaarden van Donnafugata op het eiland Pantelleria,ze liggen nl op verschillende hoogten. Fermentatie in RVS bij een temperatuur van 14-16 C, daarna in tanks voor 2 maanden voordat ze gebotteld worden. De rijping in de fles is nog minstens 3 maanden

Wijn- spijs combi: Een breed inzetbare wijn; zowel voor een aperitief, alsook bij een dessert komt deze wijn mooi “uit de verf”! Verder een mooie combinatie met romige pasta’s en vette vis bv zalm