Onze Wijnen
DONNAFUGATA SEDÀRA SICILIA DOC
€12.90
Jaartal: 2016
Land: Italië
Streek: Sicilië (zuid-west)
Druivenras (sen): Nero d’Avola aangevuld met Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot
Kleur: Rode wijn
Alcohol%: 13,5%
Afsluiting: kurk
Proefnotitie: In het glas een robijnrode kleur. Aroma’s van rijp rood fruit, maar ook kersen, bramen en pruim. Zuren zijn mooi in balans. Achter op de tong nuances van zwarte pruim en een pepertje. Zachte tannines.
Schenkadvies: Nu tot 2024, 16-18C
Vinificatie en opvoeding: Na de handpluk gist de wijn in RVS tanks bij een temperatuur van zo’n 25C. Daarna rijpt de wijn verder in betonnen tanks voor 9 maanden. Als laatste nog 7 maanden op de fles in de kelders van Donnafugata
Wijn-spijs: Bij gegrild vlees (BBQ), Pastagerechten met rode saus, kipgerechten, rood vlees
Awards: 90 pts James Suckling