Onze Wijnen
FALZARI TINNARI TOSCANA IGT
€14.90
Jaartal: 2021
Land: Italië
Streek: Toscana
Druivenras(sen): Trebbiano di Toscana 100%
Kleur: witte wijn
Alcohol: 13,5%
Afsluiting: kurk
Proefnotitie: Heldere goudgele kleur. Aroma’s van gele bloemen en rijp geel fruit. In de mond is de wijn fris ietwat romig. Gedroogd fruit, bloemig met lichte tonen van amandelen. Gelaagde wijn. Zachte aanzet door de malolactische vergisting. Mooie lange afdronk. Zeer geconcentreerde en elegante wijn!
Schenkadvies: Nu maar heeft zeer zeker bewaarpotentie! 8-10C
Vinificatie en Opvoeding: Handmatige pluk, zachte persing. De wijn rijpt op cementen vaten. Drink about us is de filosofie van Falzari. Niet te veel erover praten, maar proef! Sergio Falzari is een bevlogen wijnmaker. Zoon van een kunstenares en een zeilbotenmaker. Er worden prachtige wijnen gemaakt op zijn domein in het Chianti gebied op de glooiende heuvels van Vinci, het thuisland van Leonardo. Zijn werkwijze is biodynamisch. De oudere wijngaarden dateren uit 1972, maar inmiddels is daar wel iets bij gekomen Ze produceren er Trebbiano di Toscana, Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon.
Wijn-Spijs: Risotto fungi, gekruid wit vlees, gerijpte kazen, forel