Frizzante Nera Spago – Prosecco Colli Trevigiani
22260
product-template-default,single,single-product,postid-22382,theme-stockholm,stockholm-core-1.0.8,woocommerce,woocommerce-page,woocommerce-no-js,select-theme-ver-5.1.5,ajax_fade,page_not_loaded,side_area_uncovered,wpb-js-composer js-comp-ver-6.3.0,vc_responsive

Onze Wijnen

Frizzante Nera Spago – Prosecco Colli Trevigiani

11.90

Land: Italië
Streek: Veneto
Druivenras(sen): bianchetta (wit), perera (wit), verdiso (wit), prosecco (wit) (90%)
Kleur: Wit/ Mousserende wijn
Alcohol%: 11%
Afsluiting: kurk
Proefnotitie: De mousse is net zo elegant en vriendelijk als de familie De Faveri zelf. De neus verleidt met een parfum van witte bloemen, bloesem, suikermeloen en iets van peer. De smaakaanzet is heerlijk fris, met sappig wit fruit, een hint van honing, florale tonen en een mild droge en verkwikkende afdronk.
Schenkadvies: nu tot zomer 2020, 6-8 C
Vinificatie en opvoeding: De druiven zijn afkomstig van de schitterend gelegen wijngaarden, op de steile heuvels van Valdobbiadene en Vidor. Moderne vinificatietechnieken, gave druiven en bevlogenheid zijn de ideale ingrediënten voor dit sprankelende aperitief.

Veneto is altijd al één van de belangrijkste wijnregios in Italië geweest. Dat is nu nog steeds zo. Hier wordt de meeste wijn van Italië geproduceerd. Maar kwantiteit zegt niets over kwaliteit. Het is niet eenvoudig de echte toppers te vinden tussen het enorme aanbod van wijnen die onder de verschillende DOC’s vallen. Een groot deel van het meer recente succes van deze regio is te danken aan de merkwijn Pinot Grigio. Ook de DOC Prosecco, vlak boven Venetië, is bekend. Van het gelijknamige druivenras worden zowel stille, licht mousserende als mousserende varianten gemaakt. Verder zijn er heerlijke witte wijnen van het plaatselijke ras garganega, zoals Soave, maar ook internationale druivenrassen als pinot grigio en rode wijnen van merlot, cabernet franc en cabernet-sauvignon doen het goed. Valpolicella heeft de regio de meeste faam bezorgd. Hier worden rode wijnen gemaakt van de lokale rassen corvina, molinara en rondinella volgens traditionele, inmiddels beroemde methodes. Amarone is een rijke, volle droge rode wijn gemaakt van halfgedroogde druiven. Voor de ripasso wordt de wijn opnieuw gegist op gedroogde druivenschillen om de wijn krachtiger en voller te maken.
Dit domein is in 1978 gestart door Lucio en Mirella De Faveri. Met moderne vinificatietechnieken en veel gedrevenheid maken zij schitterende mousserende wijnen van druiven uit de heuvels van Valdobbiadene en Vidor. Lucio en zijn vrouw Mirella zijn trots op de reputatie die het domein heeft opgebouwd en verheugd dat hun kinderen Giorgia en Giordiano op een dag het stokje zullen overnemen.