Jaartal: 2020
Land: Italië
Streek: Piemonte
Druivenras(sen): Cortese (100%)
Kleur: Witte wijn
Alcohol: 12,5%
Afsluiting: kurk
Proefnotitie: Strogele heldere kleur, aroma’s van wit zomerfruit zoals perzik meloen beetje amandel. De wijn heeft een droog fruitig karakter
Zuren mooi in balans, vettige structuur
Lange frisse afdronk
Schenkadvies: nu tot 2024, 8-10 C
Vinificatie en opvoeding: De Cortese druiven voor de Batasiolo Gavi worden zachte geperst, daarna volgt een gecontroleerde gisting op lage temperatuur gevolgd door een moderne snelle botteling
Wijnmakerij Beni di Batasiolo is eigendom van de familie Dogliani en bevindt zich in de regio Langhe in Piëmonte. In 1978 kochten de broeder Dogliani de historische wijnmakerij Kiola in La Morra. Deze was opgericht in 1950 en bestaat uit zeven boerderijen met wijngaarden. Deze bevinden zich in de mooiste Barolo wijnbouwgebieden. In zijn totaliteit bestaat het totale landgoed uit negen boerderijen en 264 hectare aan wijngaarden. Hiervan zijn er 150 beplant met de belangrijkste lokaal geteelde druif, de Nebbiolo voor het maken van Barolo.
Piemonte is na Toscane de bekendste wijnstreek van Italië en straalt een zekere stoerheid uit. Besneeuwde Alpentoppen vormen een fascinerend decor voor de hellingen van de Langhe en Monferrato, de twee bekendste wijnzones van Piemonte. Piemonte is ook bekend om zijn keuken: regionale specialiteiten, krachtige gerechten met veel variaties in groenten en sauzen, en natuurlijk met als grote culinaire troef de witte truffel.