Moscato d’Asti I Vignaioli di S. Stefano (Ceretto)
22260
product-template-default,single,single-product,postid-22342,theme-stockholm,stockholm-core-1.0.8,woocommerce,woocommerce-page,woocommerce-no-js,select-theme-ver-5.1.5,ajax_fade,page_not_loaded,side_area_uncovered,wpb-js-composer js-comp-ver-6.3.0,vc_responsive

Onze Wijnen

Moscato d’Asti I Vignaioli di S. Stefano (Ceretto)

16.50

Categorie:

Jaartal: 2020
Land: Italië
Streek: Piemonte
Druivenras(sen): Moscata (wit) (100%)
Kleur: Wit (dessertwijn)
Alcohol%: 5,5%
Afsluiting: kurk
Proefnotitie: De geur is typisch muskaat: vol honing, zoet wit fruit en bloemen. De smaak is verkwikkend fris, heeft delicate, zoete fruittonen en eindigt met een elegante en prikkelende afdronk.
Schenkadvies: nu tot 2020, 8-10C
Vinificatie en opvoeding: Piemonte is de streek van de wereldberoemde krachtpatsers Barolo en Barbaresco. Maar in de omgeving van Asti wordt ook de lieflijke Moscato d’Asti geproduceerd. Doordat de gisting is onderbroken heeft de wijn een natuurlijk restzoet, een aangenaam laag alcoholgehalte (5,5%) en fijne bubbeltjes, een subtiele mousse

In het noordwesten van Italië ligt Piëmont, met als belangrijkste stad Turijn. Piemonte, letterlijk  aan de voet van de berg   wordt in het noorden bij het Aostadal omringd door Alpenreuzen, die een natuurlijke bescherming bieden. Hoewel ook hier wat wijnbouw voorkomt, presteert vooral de wijnstok ten zuiden van de rivier de Po optimaal. Microklimaatjes ontstaan in dit deel van Piëmont heel gemakkelijk en vormen samen met de unieke bodem een ideale plek voor het maken van topwijnen. In het gebied valt ongeveer dezelfde hoeveelheid neerslag als in Bordeaux. Uit Piëmont komen de beroemde en kostbare Barolo en Barbaresco, krachtige wijnen gemaakt van de nebbiolodruif. Het zijn ideale bewaarwijnen die, eenmaal gerijpt, een roestige kleur hebben en bijna fluweelachtig zacht kunnen worden. Ook de barbera is hier veel aangeplant en levert steeds vaker kwaliteitswijnen op, gemaakt op traditionele Bordelaise wijze. De minder verspreide dolcetto geeft een frisse elegante wijn met een laag tanninegehalte, de wijn kan zich goed kan meten met beaujolaiswijnen. Voor wit is de fris-zoete, licht mousserende Moscato d Asti wereldberoemd. Lokale witte variëteiten als arneis en cortese zijn minder bekend, maar geven heel karakteristieke en vaak interessante wijnen
Vooral in het gebied ten zuiden van de rivier de Po presteert de wijnstok optimaal.
Een van de toonaangevende wijnhuizen in Piemonte is Ceretto. Eind jaren dertig startte Riccardo Ceretto in Alba een klein wijnbedrijfje. In de jaren zestig namen de kinderen Bruno en Marcello de zaak van vader over en het huis Ceretto verwierf in de jaren daarna steeds meer naam en faam vanwege de zeer hoge kwaliteit van de wijnen. Inmiddels zijn ook de vier kinderen van beide broers in het bedrijf werkzaam. Gezamenlijk bestieren ze nu 120 hectare wijngaard verdeeld over diverse kleinere wijngoederen.