PESCAJA CELESTINE DOC
22260
product-template-default,single,single-product,postid-22878,theme-stockholm,stockholm-core-1.0.8,woocommerce,woocommerce-page,woocommerce-no-js,select-theme-ver-5.1.5,ajax_fade,page_not_loaded,side_area_uncovered,wpb-js-composer js-comp-ver-6.3.0,vc_responsive

Onze Wijnen

PESCAJA CELESTINE DOC

13.90

Jaartal: 2020

Land: Italië

Streek: Piëmonte

Druivenras(sen): Sauvignon 100%

Kleur: witte wijn

Alcohol: 13%

Afsluiting: kurk

Proefnotitie: Heldere strogele kleur met groene reflecties. Duidelijke aroma’s van bloemen, steenfruit (wilde perzik) groene paprika en passiefruit. In de mond heerlijk fris en sappig. Zuren mooi in balans. Heerlijke  lange afdronk

Schenkadvies: 9-11C nu tot 2025

Vinificatie en opvoeding:Wijnhuis Pescaja bevindt zicht in Piemonte;Monferrato.(tussen Cisterna d’Asti en Nizza) De wijngaarden bevinden zich in Roero, Langhe en Colline Alfieri in de Monferrato regio. De glooiende heuvels liggen mooi in de zon. Ook de nabijgelegen Alpen en de Middellandse Zee (80 km) hebben een positieve invloed op de wijngaarden. De bodems bestaan uit leisteen (rode wijnen) en zanderige klei (witte wijnen) De filosofie van wijnmaker Beppe Pescaja bestaat uit 3 woorden: Zon – Hart – Ziel. Het zorgen voor de natuur in al zijn eenvoud is zijn basisgedachte. Daarom is het woord ZON zo belangrijk. Het staat synoniem voor terroir, het micro-klimaat en het land. De wijnbouw gebeurt met hart en ziel. De natuur bepaalt de wijnen die jaar na jaar verschillend kunnen zijn. Pescaja is een innoverend wijnhuis dat gebruik maakt van de modernste technologie. High Tech betekent zeker niet dat er minder aandacht is voor de wijngaarden. Integendeel! De filosofie van Beppe is dat exellente wijn ontstaat IN de wijngaard en nergens anders! En dat proef je!

Wijn-Spijs: Heerlijk bij Sushi, wit vlees, gevogelte, zomersalades, lichte visgerechten, scampi’s