Onze Wijnen

Jaartal: 2022

Land: Italië

Streek: Piëmonte

Druivenras(sen): Timorasso 100%

Kleur: witte wijn

Alcohol%: 12,5 %

Afsluiting: Schroefdop

Proefnotitie: Deze Piccolo Derthona heeft een heldere strogele kleur en heeft verfijnde aroma’s van groene kruiden limoen en venkel. Tonen van honing, en een mooie mineraliteit. In de mond is de wijn fris en dynamisch, frisse zuren van citrus. De wijn heeft een lange evenwichtige finale. Full bodied wijn!
Schenkadvies: nu tot…. (bewaarpotentie) 6-8 C

Vinificatie en opvoeding: Wijn van de bijzondere druif timorasso. Walter Massa wordt beschouwd als de persoon die deze druivensoort heeft gered van uitsterven. De Piccolo is uiteraard het kleine broertje van de Grande. De jongste wijnstokken timorasso zijn nog niet goed genoeg voor de Derthona. Zoals in een Petit Chablis. Massa maakt nog meer prachtige wijnen zoals bv van de Barbera.Maar met deze timorasso heeft hij internationaal aanzien verworven. Het wijnhuis is gelegen in Colli Tortonesi, een heuvelachtig gebied iets ten oosten van Alessandria, op de grens met Lombardije. Walter heeft ervoor gekozen om niet met de DOC ‘Colli Tortonesi’ te werken, en maakt derhalve alleen ‘Vino Bianco’ of ‘Vino Rosso’.

Wijn-spijs: Heerlijk aperitief, mooie combi met Vitello tonnato, risotto, Vega-gerechten, of bij gezouten vis-gerechten