Onze Wijnen
PINOT BIANCO KURTATSCH DOC
€11.90
Jaartal: 2021
Land: Italië
Streek: Alto Adige- Sud Tirol
Druivenras(sen): Pinot Bianco/ Weissburgunder 100%
Kleur: Witte wijn
Alcohol: 13,5%
Afsluiting: kurk
Proefnotitie: Heldere gele kleur met groene schakeringen, aroma’s van knapperige groene appel, peer, kruidjes. Elegante wijn, mooi “strak”…
Rond in de mond, frisse zuren die in balans zijn, lange afdronk met een klein bittertje op het einde. Een prachtige witte uit Noord-Italië met een mooie prijs/kwaliteit verhouding!
Schenkadvies: nu tot 2025, bij 10-11C
Vinificatie en opvoeding: De wijngaarden van Kurtatsch variëren in hoogte (200-900 meter) Stromingen van koude wind uit de Alpen en warme wind uit het zuiden komen hier samen. De temperatuurverschillen tussen dag en nacht in combinatie met porfier (vulkanisch gesteente) plus de leisteenbodem verklaart de mooie mineraliteit van deze wijnen!
Wijn-spijs combi: Heerlijk als aperitief, mooi bij zacht gegaard kalfsvlees bv vitello tonnato, niet al te gekruide kip, en bij visgerechten