ROERO ARNEIS GIACOMO FENOCCHINO DOCG
22260
product-template-default,single,single-product,postid-22840,theme-stockholm,stockholm-core-1.0.8,woocommerce,woocommerce-page,woocommerce-no-js,select-theme-ver-5.1.5,ajax_fade,page_not_loaded,side_area_uncovered,wpb-js-composer js-comp-ver-6.3.0,vc_responsive

Onze Wijnen

ROERO ARNEIS GIACOMO FENOCCHINO DOCG

14.90

Jaartal: 2020

Land: Italië

Streek: Piëmonte

Druivenras(sen): Arneis 100%

Kleur: Witte wijn

Alcohol: 13,5 %

Afsluiting: kurk

Proefnotitie: In het glas een strogele kleur met groene reflecties. Complex in de neus. Bloemige aroma’s zoals kamille en brem. Fruitige tonen, denk aan citrus en meloen. Een volle smaak, ietwat “mollig”,zeg romig. Zuren mooi in balans. Klein (amandel)bittertje in de mooie lange afdronk.

Schenkadvies: nu tot 2024, 8-10C

Vinificatie en Opvoeding: Dit mooie domein gelegen in Alba, in het hart van de Barolo streek. Giacomo is een echte “Barolo-man” maar deze Roero Arneis mag er zeker wezen! Al vijf generaties lang cultiveert de familie Fenocchio wijnstokken en maakt ze heerlijke wijnen uit druiven die met een strenge discipline in hun wijngaarden op de hellingen van de Barolo worden geteeld. De familie bezit percelen in de beste wijngaarden in de regio, waaronder Cannubi, Villero en Bussia. Sinds de oprichting van het landgoed zijn er weinig veranderingen doorgevoerd in de wijnbereiding. Hier dicteert de natuur het ritme. Fenocchio doet niet mee aan de moderne barolotrend voor houtachtige wijnen met veel extractie. Hun stijl wordt gekenmerkt door finesse en minimalistisch interveniëren. De wijnen van Giacomo Fenocchio zijn een voorbeeld van finesse en elegantie. Wijngaarden: 1,5 ha wijngaard in Monteu Roero – Zuid-Oostelijk georiënteerd – 300 tot 350m hoogte – bodem met klein en kalksteen – gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 10-15 jaar. Oogst midden september. Zachte persing van de druiven. De most wordt vervolgens gekoeld en gedecanteerd in roestvrijstalen vaten. Na 24-36 uur, wordt de most gescheiden en gefermenteerd op een gecontroleerde temperatuur.

Wijn-spijs: Een mooie Aspergewijn! Heerlijk bij romige risotto met groenten, Vega-gerechten, Salades, kipgerechten, kalfsvlees