Onze Wijnen

Jaartal: 2020

Land: Italië

Streek: Sardegna-Gergei

Druivenras(sen):Cannonau 99%, Tintillu 5%

Kleur: rode wijn

Alcohol: 14%

Afsluiting: kurk

Proefnotitie: Heldere robijnrode kleur, aroma’s van zwart en rood fruit, denk aan bramen en rijp zomerfruit. Ook een “aards” aroma

Een “gulle” wijn in de mond. Mooi in balans, zachte tannines in evenwicht met frisse zuren. Rijpe pruimen en op het eind een toontje eikenhout. Mooie lange fruitige afdronk.

Schenkadvies: nu maar heeft zeker bewaarpotentie! ( 5 jaar)16-18C

Vinificatie en opvoeding: Cannonau is de belangrijkste rode druif van Sardinië, en is ook wel bekend Als de Franse Grenache of Spaanse Carignan. Deze Cannonau wordt volledig met de hand geoogst. Een deel van de wijn rijpt 5 maanden in eiken vaten. De wijn wordt gemaakt volgens het bio-integrale principe. Er worden geen gisten toegevoegd t.b.v.de fermentatie, en de wijn wordt niet geklaard of gefilterd.

Wijn-spijs: Blijft goed overeind bij gegrild vlees, lekker bij antipasti, pasta’s met rode sauzen en rijpere kazen! Lovely!