TUA RITA ROSSO DEI NOTRI IGT 2016
22260
product-template-default,single,single-product,postid-22866,theme-stockholm,stockholm-core-1.0.8,woocommerce,woocommerce-page,woocommerce-no-js,select-theme-ver-5.1.5,ajax_fade,page_not_loaded,side_area_uncovered,wpb-js-composer js-comp-ver-6.3.0,vc_responsive

Onze Wijnen

TUA RITA ROSSO DEI NOTRI IGT 2016

19.90

Jaartal: 2016

Land: Italië

Streek: Toscana-Maremma

Druivenrassen: Sangiovese: 30%, Cabernet Sauvignon: 30%, Syrah:20%, Merlot:20%

Kleur: Rode wijn

Alcohol: 14,5%

Afsluiting: kurk

Proefnotitie: Robijnrode kleur met een paarse gloed. Aroma’s van rijp zwart fruit, denk aan blauwe bessen, bramen en kersen. Subtiele tonen van cacao en specerijen. In de mond ook rijp sappig zwart fruit. Soepel. Zijdezachte tannines en frisse zuren. Mooie intense afdronk!

Schenkadvies: Nu tot….. 16-18C

Vinificatie en opvoeding: De druiven komen van de wijngaarden gelegen in de Maremma, Toscaanse kust, bij Suvereto, niet ver van de Tyrreense zee en even ten zuiden vinden we de Bolgheri DOC. Totaal heeft het wijnbedrijf nu zo’n 51 ha aan wijngaarden. De wijngaarden zijn aangeplant met de druivenrassen uit de Bordeaux, Merlot, Syrah, Cabertnet Sauvignon en de Toscaanse Sangiovese. Afhankelijk van de locatie en het druivenras zijn de wijngaarden aangeplant met een plantdichtheid tussen de 5.000 tot 9.000 stokken per ha. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens geselecteerd op de beste kwaliteit. De bodems van de wijngaarden zijn middelzwaar, steenachtig en leemachtig, hebben een klei- en zandgehalte en zijn ook rijk aan minerale sporenelementen zoals zink en ijzer. Na de handmatige oogst van de druiven, per ras, worden ze zacht geperst. De vergisting van de druiven geschiedt gescheiden per ras in grote stalen vaten. De verdere rijping geschiedt eveneens in grote stalen vaten, behalve de Sangiovese, deze wordt opgevoed voor een periode van 3 maanden in gebruikte Frans eiken barriques. Na de rijping van de wijnen wordt de blend gemaakt en wordt de wijn gebotteld. Bij het bottelen wordt de wijn niet gefilterd. Op de fles blijft de wijn nog minimaal 3 maanden voor verdere verfijning in de kelders van het domein. Tua Rita is een klein wijnbedrijf met een enorme reputatie en “cultstatus” door de jaarlijks hoge scores van de wijnjournalisten. Zij brengen hun wijnen niet onder een DOC of DOCG keurmerk op de markt. Zij zijn hier wars van. Zij maken de wijnen van de druiven die passen bij het gebied en hun stijl. De buitengewone reputatie van Tua Rita is vooral te danken aan de Redigaffi (100% Merlot), die sinds de jaren negentig van de vorige eeuw een pronkstuk is geworden, een wijn vol karakter, stijl en van grote klasse.

Wijn-spijs: Heerlijk bij stoof/vleesgerechten zoals bv Spezzatino, “rijkere” pastasauzen, gerijpte kazen.