Onze Wijnen
VIGNETI MASSA DERTHONA BIANCO
€25.90
Jaartal: 2022
Land: Italië
Streek: Piëmonte
Druivenras(sen): Timorasso 100%
Kleur: Witte wijn
Alcohol: 13,5 %
Afsluiting: Kurk
Proefnotitie: In het glas een goudgele kleur. Aroma’s van acacia en bloemen. De smaak is een verlengstuk van de aroma’s… Vol, rijk en romig. Gele appel, peer, wilde perzik. Maar ook een mooie mineraliteit! In de mooie lange afdronk vleugje amandel en citrus
Schenkadvies: 11-12C. Nu tot……(een wijn met bewaarpotentie)
Vinificatie en opvoeding: Wijn van de bijzondere druif timorasso. Walter Massa wordt beschouwd als de persoon die deze druivensoort heeft gered van uitsterven. Massa maakt nog meer prachtige wijnen zoals bv van de Barbera. Maar met deze timorasso heeft hij internationaal aanzien verworven. Het wijnhuis is gelegen in Colli Tortonesi, een heuvelachtig gebied iets ten oosten van Alessandria, op de grens met Lombardije. Walter heeft ervoor gekozen om niet met de DOC ‘Colli Tortonesi’ te werken, en maakt derhalve alleen ‘Vino Bianco’ of ‘Vino Rosso’. De timorasso-wijngaarden zijn het beste te herkennen aan het feit dat ze minder bladgroen hebben, zodat de wind er gemakkelijker doorheen kan waaien. Op posities die lekker in de tocht staan. Dit is essentieel voor dit druivenras. Het gaat zo ongewenste rottingen tegen. Vinificatie in RVS tanks
Wijn-spijs: Heerlijk bij gerechten uit het Midden-Oosten zoals bv couscous, tajine met kikkererwten, linzengerecht, zoete aardappel of shaksuka! Verrassend lekker!